福島　つけ麺　みさわ

福島のこだわりのつけ麺。
みさわに来ました。

ここのつけ麺はなかなかうまいですね。
いつも普通のつけ麺を注文しています。

麺はこんな感じ。
少し太めでつるつる、ぴかぴかです。

こちらが付け汁。
海苔の上に魚扮が乗っています。
酸味の和風スープに魚扮。
ありがちといえばありがちですね。

いただきます。

感想としては、普通にイメージするつけ麺の味なんですが。
それがかなり高いレベルで実現されていますね。

麺へのスープの絡みもよく、魚を感じつつ魚臭さは無い。
酸味も嫌な感じがしないですし、途中で薬味を追加して食べるので最後まで飽きずに食べれます。

食べ終わったら割りを足して焼け石を入れます。
こうすることで熱々でスープを飲めます。

これはなかなかうれしいサービスなのですが、個人的には冷たい麺を熱いスープに付けて、ぬるくして食べるというのがピンと来ないんですよね。
スープもどんどん冷めていきますしね。

このあたりをなんとか改善してもらえないかなぁと思いつつ、無い物ねだりなのはよくわかっています。

というわけで、タイプとしてはありがちですがレベルは高いですね。

つけ麺　みさわ （つけ麺 / 福島駅、新福島駅、中之島駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5