八尾　かすうどん　KASUYAでうまいうどんを食べる

八尾、というかJR久宝寺駅で降りるといつも寄るうどん屋がここ。
正確にはうどんも出してるホルモン焼きの店、でしょうか。

かすうどんとはホルモンを油で揚げたもの。

ここのうどんはどれもかすうどんベースで今日は肉をトッピングしました。

うどんは太くてもっちり腰のあるタイプです。
出汁は出汁というよりスープという感じ。
こってり甘めで柑橘系の香りがするしっかりしたスープですね。

おいしいのですが、これを食べると結構な確率で口の中に血豆ができます。

なんでだろう。